Gratinado de macarrones y calabacines

Ingredientes

• 1
  calabacín
• 250
  g macarrones
• 3
  hongos frescos
• 200
  g de mozzarella rallada o queso suizo
• 20
  cl de nata fresca
• 1
  una pizca de sal
• 1
  una pizca de pimienta
• 1
  ramita de perejil
• 2
  huevos

1. Paso 1

   Precalentar el horno a 180°C (termostato 6).

2. Paso 2

   Cocine los macarrones según las instrucciones del paquete.

3. Paso 3

   Unte con mantequilla una sartén para gratinar.

4. Paso 4

   Cortar el calabacín por la mitad y luego en tiras a lo largo de su longitud. Pincelar con una mezcla de aceite de oliva/vinagre balsámico y tomillo.

5. Paso 5

   Ase por ambos lados en una sartén (o en la rejilla del horno a 250°C pero es más larga).

6. Paso 6

   Cocer en una sartén los champiñones cortados en tiras.

7. Paso 7

   Poner los macarrones, los calabacines y los champiñones en el fondo del plato.

8. Paso 8

   Cubrir con una mezcla de crema fresca/ambos huevos/sal y pimienta y especias al gusto.

9. Paso 9

   Espolvorear con mozzarella rallada o gruyère así como persil y colocar en el horno durante 20/25 minutos según la gratinación deseada.