Lasaña vegetariana con espagueti de calabaza y verduras

Ingredientes

• 
  Masa de lasaña fresca o seca
• 1
  calabaza espagueti
• 500
  g de verduras congeladas, como pastel de campo o una mezcla de verduras frescas
• 250
  ml de crema de soja
• 200
  g de queso gruyère rallado

1. Paso 1

   Cocine el conjunto spaghetti bud con su piel en una vaporera durante unos 20 minutos.

2. Paso 2

   Mientras tanto, cocine la sartén de verduras, secándola un poco para que no haga demasiada agua en el lasagnes o corte y cocine sus verduras frescas.

3. Paso 3

   Una vez cocido, cortar el flagelo por la mitad a lo largo y quitar las semillas hasta que la pulpa dé pequeños espaguetis (¡entendemos de dónde viene su nombre!) y luego separar la pulpa de la piel con una cuchara.

4. Paso 4

   Mezclar 1/2 a 3/4 de la calabaza según su tamaño con la crema de soja, el comino, la pimienta y la sal, luego cortar el resto de la carne en dados y añadirla a las otras verduras.

5. Paso 5

   Disponer la lasaña: 1 capa de crema de calabaza en el fondo del plato, luego 1 capa de masa, 1 capa de crema de calabaza, 1 capa de varias verduras, 1 capa de queso rallado y empezar de nuevo mientras quede! No olvide guardar un poco de crema de calabaza para poner sobre la última capa de lasaña con gruyère rallado para el efecto gratinado.

6. Paso 6

   Poner en el horno a 200° durante 30 minutos y durante los últimos 10 minutos pasar al modo parrilla o 250°.