Puré de guisantes partido fácil

Ingredientes

• 250
  g guisantes partidos
• 100
  g de puerro en rodajas
• 2
  cebollas
• 2
  zanahorias
• 1
  caldo de pollo
• 2
  dientes de ajo triturados
• 1
  Llovizna de aceite de oliva
• 
  Sal
• 
  Pimienta

1. Paso 1

   Enjuague los guisantes partidos y escúrralos.

2. Paso 2

   En una cazuela de hierro fundido, freír el tocino, las cebollas y las zanahorias en aceite de oliva.

3. Paso 3

   A continuación, poner el tono roto y mojado con agua (tapa sin demasiada) poner el cubo de caldo y el ail .

4. Paso 4

   Dejar cocer a fuego muy lento durante 1h30, removiendo para que no se pegue y añadir líquido si es necesario (el guisante partido cocido se reduce a purée ).

5. Paso 5

   Al final de la cocción, sazonar con sal y pimienta.