Cordaje provenzal

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Receta de Cordaje provenzal

Tiempo
4h35
Personas
2

Ingredientes

Para Nº Personas
2

Preparación



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Tiempo Total:4h35
Preparación 4h15
Cocción 20 min
  • 200
    g de harina
  • 1
    bolsa de levadura de panadería tradicional
  • 10
    cl de agua caliente
  • 1
    cucharadita de sal
  • 1
    cucharada de aceite de oliva
  • 1
    cucharada de hierbas de Provenza

  1. Paso 1

    Mezcle la levadura y el agua

  2. Paso 2

    Verter los 200 g de harina en un bol.

  3. Paso 3

    Añadir la levadura diluida, la cucharada de aceite de oliva, la cucharada de hierbas de Provenza y mezclar.

  4. Paso 4

    Añadir la cucharadita de sel .

  5. Paso 5

    Amasar durante unos 10 minutos.

  6. Paso 6

    Poner la masa en una fuente hueca aceitada.

  7. Paso 7

    Cubrir con un paño y dejar reposar durante 2h30 en un lugar cálido.

  8. Paso 8

    Doblar la masa varias veces y amasar de 2 a 3 minutos.

  9. Paso 9

    Dividirlo por la mitad y darle forma en filamentos largos y delgados.

  10. Paso 10

    Coloque las cuerdas en una bandeja para hornear ligeramente aceitada.

  11. Paso 11

    Cubrir con un paño y dejar reposar durante 1h30 en un lugar cálido.

  12. Paso 12

    Precalentar el horno a 240° (th.8).

  13. Paso 13

    Cepillar las cuerdas con un poco de aceite de oliva.

  14. Paso 14

    Cocine durante unos 20 minutos.

Utensilios

Notas de la receta