Mezcla de brócoli y coliflor

Ingredientes

• 1
  brócoli
• 1/2
  coliflor
• 1
  cebolla
• 40
  cl de leche de coco
• 2
  cucharaditas de salsa de soja
• 1
  cucharadita de cúrcuma
• 1/2
  cucharadita de jengibre en polvo
• 1
  cucharada de aceite de girasol

1. Paso 1

   Cortar la cabeza de brócoli y la mitad cauliflower en manojos pequeños de aproximadamente el mismo tamaño (si es necesario cortándolos en 2 o 4).

2. Paso 2

   Cocerlos en una olla a presión durante 5 ó 6 minutos, para que estén tiernos.

3. Paso 3

   Cortar la cebolla y freírla en una sartén con aceite durante 5 minutos (debe ser translúcida).

4. Paso 4

   Añadir el brócoli y col -flor y saltear a fuego alto durante 5 minutos. Revuelva ligera y suavemente para no aplastar las verduras.

5. Paso 5

   En un recipiente, combine la leche de coco, la salsa soja y las especias. Comprobar el condimento, la salsa de soja debe estar suficientemente salada.

6. Paso 6

   Añadir el contenido del recipiente a la mezcla de verduras en la sartén. Revuelve rápido, está listo.