Pastel vegetariano Vannina Cup

Ingredientes

• 3
  remolacha roja, blanca y amarilla
• 1
  calabacín y 2 zanahorias
• 3
  huevos
• 20
  cl de nata fresca
• 300
  g de queso de oveja (Córcega)
• 25
  cl de aceite de fritura
• 1/2
  manojo de cebollinos
• 
  Pimienta
• 
  Sal

1. Paso 1

   Precalentar el horno a 200°C (termostato 6/7).

2. Paso 2

   Preparar el pasta corta y precocinarla con los frijoles durante 6 minutos.

3. Paso 3

   Preparar la carpeta con los huevos , nata fresca, sal, pepper y ciboulette .

4. Paso 4

   Cortar las verduras en obleas «multicolores» y freírlas en «patatas fritas» en un baño de aceite caliente durante 4 minutos.

5. Paso 5

   Extender las verduras crujientes sobre la corteza del pastel y secarlas durante 3 minutos en el horno a 180°C (termostato 6).

6. Paso 6

   A continuación, verter el aglutinante y hornear durante 15 minutos a 200°C (termostato 6/7).

7. Paso 7

   Corte el queso en rodajas y colóquelas sobre la tarta: termine de hornear durante 5 minutos.