Zanahorias y patatas en salsa

Ingredientes

• 3
  zanahorias
• 3
  patatas
• 1
  cubo de caldo de verduras»
• 40
  g de mantequilla
• 
  Harina
• 1
  cucharada de vinagre (preferiblemente condimento tipo Melfort)
• 1
  ramita de perejil

1. Paso 1

   Pelar las zanahorias y las manzanas y lavarlas cuidadosamente.

2. Paso 2

   Córtalos en palitos.

3. Paso 3

   Sumergirlos en agua salada con un «cubo caldo vegetal » durante 15 minutos.

4. Paso 4

   Escurrir las verduras y mantenerlas calientes, conservando los jugos de cocción.

5. Paso 5

   En una cacerola, derretir la mantequilla y añadir la harina.

6. Paso 6

   Espere hasta que la mezcla se ponga dorada, luego agregue el jugo de cocción de las verduras y deje que se espese.

7. Paso 7

   La salsa, marrón, debe estar bastante espesa.

8. Paso 8

   Agregue de 1 a 2 cucharadas de vinagre a la salsa, según sus preferencias.

9. Paso 9

   A continuación, vierta esta salsa sobre las zanahorias y las patatas, desmenuce el persil por encima y mezcle todo.