Puré de vainilla

Ingredientes

• 1
  kg de patata (género Bintje)
• 1
  vainilla
• 20
  cl de crema líquida
• 100
  g de mantequilla
• 
  Pimienta
• 
  Sal

1. Paso 1

   Limpie y lave las bombas pommes de terre.

2. Paso 2

   Se cuecen en agua hirviendo con sal hasta que la hoja de un cuchillo los atraviese sin resistencia, toma unos 25-30 minutos.

3. Paso 3

   Escurrir las patatas, pelarlas y prensarlas-purée .

4. Paso 4

   Dividir la vaina de vanilla por la mitad y añadir las semillas a la preparación.

5. Paso 5

   Añadir la nata y la mantequilla en trozos pequeños.

6. Paso 6

   Sazone con sal y pimienta.