Patacas con higos secos

Ingredientes

• 400
  g Pataca
• 4
  higos secos
• 2
  cucharadas de crema fresca
• 2
  cucharadas de aceite de oliva

1. Paso 1

   Precalentar el horno a 200°C (Th 6-7).

2. Paso 2

   Pelar los topinabours y cortarlos en trozos grandes. Colocarlos en una fuente para horno, verter sobre ellos el aceite de oliva, sazonar con sal y pimienta y mezclar bien.

3. Paso 3

   Hornear y asar durante unos 40 minutos, deben ablandarse.

4. Paso 4

   Corte el figura en rodajas.

5. Paso 5

   Una vez cocidos los topinambours , añadir la nata líquida y los higos. Sirva caliente (si es necesario, manténgalo en el horno antes de servir) con la carne.