Ratatatouille Oriental

Ingredientes

• 1
  cebolla
• 2
  dientes de ajo
• 2
  tomates
• 3
  zanahorias
• 1
  mango de frijol verde
• 2
  puerros
• 1
  caja pequeña de garbanzos
• 3
  patatas
• 
  Aceite de oliva
• 
  Comino en polvo
• 
  Canela en polvo
• 
  Pimienta
• 
  Sal

1. Paso 1

   Cortar la cebolla , cortar los tomates en dados y cortar todas las verduras en trozos.

2. Paso 2

   En una sartén, dorar la cebolla en una base de aceite de oliva, luego añadir los tomates picados y el ajo mezclado, añadir las zanahorias y cubrir con agua, espolvorear con media cucharadita de comino y media cucharadita de canela, añadir pimienta y sal.

3. Paso 3

   Dejar cocer a fuego lento 15 minutos y luego añadir las frijoles verdes y un vaso de agua, dejar cocer 15 minutos, añadir los blancos de liso y un vaso de agua, cocinar 15 min y añadir los garbanzos y las patatas y un poco de agua, espolvorear con comino, canela , sal, pimienta, cocinar 15 min.