Pasteles de arroz azul

Ingredientes

• 1
  huevo
• 1
  cucharada de mascarpone
• 2
  cebollas rojas
• 100
  g de harina
• 
  Perejil (1 ramo pequeño)
• 
  Sal
• 
  Pimienta
• 1
  cucharadita de aceite de oliva

1. Paso 1

   Poner el arroz cocido en un bol y añadir el huevo y el mascarpone .

2. Paso 2

   Picar las cebollas y las persil y añadirlas a la mezcla.

3. Paso 3

   Verter la harina en la lluvia sobre la preparación y mezclar.

4. Paso 4

   Dependiendo de las variedades de arroz utilizadas, se necesita más o menos harina (yo personalmente uso unos 100 g de arroz integral).

5. Paso 5

   Sazone con sal y pimienta al gusto.

6. Paso 6

   En una sartén antiadherente, poner el aceite de oliva.

7. Paso 7

   Cuando el aceite esté caliente, tomar una cucharada grande de la mezcla y ponerla en la sartén, extendiéndola para que quede un poco aplastada.

8. Paso 8

   Dorar por ambos lados a fuego alto durante unos 5 minutos.

9. Paso 9

   Servir caliente como guarnición o con una ensalada verde ensalada .