Hojaldre de coliflor

Ingredientes

• 1
  coliflor
• 250
  g mascarpone
• 125
  g de queso Gruyère
• 
  Sal
• 
  Pimienta y nuez moscada

1. Paso 1

   Cortar la cauliflor , limpiarla y escaldarla.

2. Paso 2

   Déjalo enfriar, mézclalo.

3. Paso 3

   Añadir mascarpone , sal, pimienta y muscade , tenga cuidado de no excederse.

4. Paso 4

   Mezclar bien, comprobar la sequedad, desenrollar la masa, extender la mezcla, espolvorear con gruyère rallado.

5. Paso 5

   Enrollar todo como un pudín y cortarlo en 6 rebanadas.

6. Paso 6

   Colocar en una bandeja para hornear hervida en el termostato del horno 6 (180°C) durante 20 min.

7. Paso 7

   Es una delicia.