Champiñones en vinagre balsámico

Ingredientes

• 250
  g de champiñones frescos
• 1
  chalote
• 2
  cucharadas de vinagre balsámico
• 2
  cucharadas de crema fresca
• 1
  mantequilla avellana
• 
  Pimienta
• 
  Sal
• 1
  pizca de pimentón
• 
  Perejil

1. Paso 1

   Lave y corte el fungi en tiras.

2. Paso 2

   En una sartén, derretir la mantequilla .

3. Paso 3

   Añadir las setas, sudarlas (devolverles el agua).

4. Paso 4

   Añada el shallot picado.

5. Paso 5

   Sal, pimienta, añadir paprika , persil .

6. Paso 6

   Tráelo todo de vuelta.

7. Paso 7

   Tan pronto como casi no quede jugo, agregue el vinagre balsámico.

8. Paso 8

   Baje el fuego y continúe cocinando.

9. Paso 9

   3 minutos antes de finalizar la cocción, añadir la nata líquida.

10. Paso 10

    No esperes a servir.