Lentejas verdes salteadas y tocino con anís estrellado

Ingredientes

• 1
  vidrio de la lente
• 1
  cebolla (no demasiado grande)
• 1/2
  pastilla de caldo vegetal
• 15
  cl de agua
• 1
  anís estrellado (anís estrellado)
• 1
  bouquet garni (herbes de provences à défaut)
• 1
  punta de crema fresca semi-gruesa

1. Paso 1

   Cocer las lentejas en agua salada en la sartén durante 9 minutos (si no has podido ponerlo todo, pueden esperar unos minutos en la bandeja de goteo…).

2. Paso 2

   Derretir la mitad de un cubo de caldo vegetal en 1 vaso de agua y sumergir la estrella de badiane y el bouquet garni . Ponga a fuego lento hasta que termine el resto.

3. Paso 3

   Mientras tanto, cortar la cebolla en rodajas y dorarla con el tocino en un poco de aceite. Deje de cocinar cuando el color sea bonito.

4. Paso 4

   Una vez que las lentejas verdes estén cocidas y escurridas, añádelas al tocino y cocínelas de nuevo a fuego medio. Añadir el caldo de verduras sin la estrella de anís estrellada y el toque de crema líquida.

5. Paso 5

   Cuando te guste la consistencia, quita el bouquet garni, ¡ya está listo!

6. Paso 6

   Tenga cuidado de no poner sal (a menos que no ponga caldo)!