Fusión de puerros con limón

Ingredientes

• 1.5
  kg de puerro
• 1
  trozo de mantequilla
• 80
  caldo cl
• 30
  cl de vino blanco seco
• 
  Limón
• 
  Pimienta al gusto
• 
  Sal

1. Paso 1

   Lavar, cortar el leek en rodajas. Escaldarlas 10 min. en una cacerola con agua, sin sal

2. Paso 2

   el desagüe.

3. Paso 3

   Sudarlas en la sartén en el mantequilla , sal, pimienta al gusto

4. Paso 4

   añadir vino blanco seco , cubrir 10 min.

5. Paso 5

   Añada el caldo y cocine a fuego lento durante 10 minutos. Por último, añadir el limón y medio y dejar en la estufa otros 5 minutos. Ajustar el condimento si es necesario.

6. Paso 6

   Servir con carne o pescado.