Endibias con mostaza

Ingredientes

• 1
  kg de endibia
• 30
  g de mantequilla
• 
  Pimienta
• 
  Sal
• 10
  cl de nata fresca
• 1
  cucharada de mostaza fuerte

1. Paso 1

   Lave rápidamente las endivias endives y límpielas a fondo.

2. Paso 2

   Retire la base excavándola.

3. Paso 3

   Derretir la mantequilla en la wok .

4. Paso 4

   Añadir las endibias y freírlas durante 5 minutos, dándoles la vuelta.

5. Paso 5

   Sazone con sal y pimienta.

6. Paso 6

   Tape y cocine suavemente durante 35 minutos.

7. Paso 7

   En un bol, mezclar la crema fresca con la mostaza.

8. Paso 8

   Retirar las endibias y ponerlas en un plato.

9. Paso 9

   Verter la salsa de mostaza en el wok y llevar a ebullición, mientras se raspa, para recoger los jugos de cocción.

10. Paso 10

    Cubrir las endibias con esta salsa y servir inmediatamente.