Calabacines de risotto y brócoli

Ingredientes

• 2
  calabacín mediano
• 5
  brócoli
• 2
  chalotas
• 3
  cucharadas de aceite de oliva
• 100
  g de beaufort rallado

1. Paso 1

   Corte los courgettes en cubos, así como las flores de brócoli.

2. Paso 2

   Freír todo en una cacerola con el shallot cortado en trozos pequeños.

3. Paso 3

   Agregue el arroz y revuelva por 1 minuto.

4. Paso 4

   Cubrir con agua al nivel de los ingredientes. Cocine hasta que el agua se evapore.

5. Paso 5

   Al final de la cocción, añadir el beaufort rallado (cantidad a planificar según el manjar).