Verduras hervidas a fuego lento en salsa de mostaza

Ingredientes

• 1
  calabacín
• 2
  tomates
• 3
  zanahorias
• 1
  cebolla
• 2
  cucharadas de mostaza
• 1
  cucharada de pasta de tomate
• 2
  cucharaditas de maicena
• 2
  cucharadas de azúcar

1. Paso 1

   Pelar el calabacín y cortarlo en rodajas. Cocine por 5 minutos en el microondas en un recipiente cerrado con un poco de agua en el fondo.

2. Paso 2

   Pelar las zanahorias , las cebolla . Cortar las zanahorias en trozos muy pequeños, el tomate en trozos grandes y picar la cebolla.

3. Paso 3

   Dorar la cebolla y reservar con las otras verduras. Cocine los calabacines en la sartén a fuego medio con un poco de agua.

4. Paso 4

   Cuando el calabacín se haya reducido bien, añadir las zanahorias, los tomates y las cebollas.

5. Paso 5

   Cuando el jugo esté bien coloreado, tomar un poco para diluirlo con la maizena y luego volver a verterlo en la sartén.

6. Paso 6

   Añada la mostaza y la pasta de tomate, sugar y revuelva. Servir con arroz o tagliatelle.