Gratinado de calabaza con ingredientes exóticos

Ingredientes

• 1.2
  kg de calabaza,
• 2
  cebollas,
• 100
  g de queso gruyère rallado
• 20
  cl de leche de coco,
• 1
  cucharadita de curry,
• 1
  cucharadita de nuez moscada rallada,
• 
  Aceite de oliva (u otro),
• 
  Pepper.
• 
  Sal

1. Paso 1

   1) Pelar y cortar las cebollas en anillos. Ponerlas a dorar ligeramente en un poco de aceite.

2. Paso 2

   2) Pelar el courge , cortarlo en cubos y cocinarlo en una sartén durante unos diez minutos. Durante este tiempo precalentar el horno a 250° (termostato 8/9).

3. Paso 3

   3) En un recipiente, combine la leche de coco y las especias. Vierta sobre los cubos de calabaza precocidos, añada la cebolla, sal y pimienta. Mézclalo todo.

4. Paso 4

   4) Poner la preparación en un plato gratinado y cubrir con queso rallado cheese . Se puede poner en el horno durante unos 30 minutos.