Zanahoria Topimanbour gratinada

Ingredientes

• 500
  g Pataca
• 2
  zanahorias
• 
  Crema fresca líquida
• 
  Gruyère rallado
• 
  Mantequilla o margarina
• 
  Pimienta
• 
  Sal

1. Paso 1

   – Precalentar el horno a 225 °

2. Paso 2

   – lave y cepille los topimanbours

3. Paso 3

   – cocínelos en sus batas de campo (en una olla grande de agua salada) durante 25 a 30 minutos. Se cocinan una vez que la hoja de un cuchillo se perfora fácilmente

4. Paso 4

   – preparar las zanahorias , cortarlas en rodajas finas, cocerlas al fuego en un poco mantequilla derretida removiendo regularmente

5. Paso 5

   – pelar los topinambours , cortarlos en rodajas y añadirlos a las zanahorias; hacer que todo vuelva bien

6. Paso 6

   – engrasar una sartén para gratinar, verter la mezcla de verduras, un ladrillo de nata fresca y espolvorear con gruyère rallado.

7. Paso 7

   – hornee en un horno caliente durante unos 20 minutos

8. Paso 8

   – disfrutar caliente