Endibias estofadas con manzanas

Ingredientes

• 4
  endibias
• 1
  manzana
• 10
  g de mantequilla
• 
  Pimienta molida
• 
  Sal

1. Paso 1

   pasar las endives bajo el agua, secarlas bien, retirar las hojas y cortarlas a lo largo, calentar la sartén y poner la mantequilla , añadir las endibias y dorarlas durante unos diez minutos sin dejar que se quemen, luego rallarlas sobre la manzana , sal y pimienta, y seguir cocinándolas durante 5 minutos mientras se revuelve, las endibias deben estar ligeramente crujientes.