Jarabes de mora

Ingredientes

• 1
  kg de mora
• 1
  vaso de agua por kg de fruta
• 700
  g de azúcar por litro de jugo

1. Paso 1

   Recoja las moras cuando estén negras. Si es necesario, lávelos y luego colóquelos en un recipiente a prueba de fuego. Añadir 1 vaso de agua por kg de fruta.

2. Paso 2

   Colocar el recipiente en una olla doble y calentar hasta que la fruta se haya jugado.

3. Paso 3

   Verter sobre un tamiz forrado con un paño fino y presionar con un mortero.

4. Paso 4

   Cocer el zumo de zarzamora durante 5 minutos con el equivalente azúcar . Verter en botellas precalentadas. El butcher y sellarlos con cera. Manténgase en posición acostada.