Hypocras (vino picante medieval)

Ingredientes

• 2
  l de vino tinto con tanino bajo
• 2
  dl de orujo (u otro alcohol de uva a 42-45 grados)
• 200
  g de azúcar (puede agregar más al final cuando lo pruebe)
• 2
  palitos de canela (cortados en 3-4 secciones)
• 6
  clavo de olor
• 4
  una pizca de polvo de Macis (corazón de nuez moscada)
• 2
  barritas de vainilla (posiblemente 2 botellas pequeñas con sabor a vainilla)

1. Paso 1

   Poner las especias y el alcohol en un jar cerrado por una tapa, dejar macerar durante 2-3 días, agitando regularmente.

2. Paso 2

   Después de la maceración, retirar las especias. Poner el azúcar en el vino y disolver removiendo (posiblemente muy ligeramente caliente), luego añadir el alcohol.

3. Paso 3

   Espere otro día antes de comer.

4. Paso 4

   Las hipocresías se pueden guardar en botellas cerradas durante unos meses.