Marquesa con piña

Ingredientes

• 350
  g de piña cortada (2 latas pequeñas)
• 30
  cl de kirsch (2 vasos de mostaza)
• 1
  botella de vino blanco seco
• 2
  champán o vino espumoso
• 200
  g de azúcar morena
• 4
  sobres de azúcar de vainilla
• 1
  vainilla

1. Paso 1

   Vierta el piña con el jugo en un recipiente. Añadir azúcar , kirsch, azúcar de vainilla, vino blanco, vanilla (todo menos vino espumoso).

2. Paso 2

   Dejar macerar durante 24 horas en la nevera.

3. Paso 3

   Justo antes de servir, añadir el vino espumoso.

4. Paso 4

   Para hacerla «bonita», añada un pincho (palillo de dientes) con 2 trozos de piña picada + 1 cereza confitada en el medio.

5. Paso 5

   Sirva en un recipiente a champagne .