Cointreau acanalado

Ingredientes

• 75
  cl de leche
• 30
  g de mantequilla
• 150
  g de harina
• 3
  huevos enteros y 3 claras
• 1
  naranja
• 5
  cucharadas de cointreau
• 2
  cucharadas de sabor a azahar
• 1
  cucharada de sabor natural líquido de vainilla
• 300
  g de azúcar en polvo.

1. Paso 1

   Hervir la leche y derretir la mantequilla . Deje que se enfríe.

2. Paso 2

   Tome la cáscara del naranja y presiónela.

3. Paso 3

   Mezclar los huevos , los azúcar , el aroma de vanilla y el aroma de azahar, hasta obtener una pasta de aspecto espumoso.

4. Paso 4

   Añadir la harina y mezclar. A continuación, añadir el Cointreau y el zumo de naranja, la mezcla de mantequilla de leche y colocar las cáscaras de naranja en la preparación.

5. Paso 5

   Dejar reposar la masa en el frigorífico durante al menos 12 horas, 24 horas como mucho.

6. Paso 6

   Vierta la masa en un molde acanalado de silicona.

7. Paso 7

   Cocer las ranuras 15 min a 240° (termostato 8), luego 45 min a 160° (termostato 6).