Pastel de cítricos derramado sin gluten y sin mantequilla

Ingredientes

• 1
  naranja
• 1
  pomelo
• 10
  cl de agua
• 100
  g de azúcar

1. Paso 1

   Lavar 2 naranjas , colocar en una cacerola y cubrir con agua.

2. Paso 2

   Tape y cocine a fuego lento durante 2 horas.

3. Paso 3

   Precalentar el horno a 180°C (termostato 6).

   Lavar los cítricos y cortarlos en rodajas finas.

4. Paso 4

   Poner el agua y azúcar en una cacerola y llevar a ebullición.
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   Cuando el azúcar esté completamente disuelto, coloque las rodajas de cítricos y cocine durante 1 hora.

5. Paso 5

   Batir los huevos con azúcar hasta que la mezcla haga espuma. Añadir la almendra en polvo, la levadura, ma canela y sal. Mezcle bien.

6. Paso 6

   Mezclar las 2 naranjas con su cáscara y añadir a la mezcla. Mezclar.

7. Paso 7

   En una bandeja cubierta de papel de hornear, coloque las rodajas de cítricos y cúbralas con la mezcla.

8. Paso 8

   Hornee durante 45 minutos.

9. Paso 9

   Voltee el pastel cuando salga del horno.