Higo Clafoutis

Ingredientes

• 500
  g de higos violetas
• 4
  huevos
• 
  Mantequilla
• 100
  g de azúcar
• 80
  g de harina
• 30
  cl de nata fresca
• 15
  cl de leche
• 2
  cucharadas de azúcar glasé (opcional)

1. Paso 1

   Precalentar el horno a 210°C (Th 7).

2. Paso 2

   En un recipiente, bata los huevos con el azúcar hasta obtener una mezcla espumosa. Sin dejar de remover, agregar la harina en la lluvia, luego la crema y la leche en una llovizna.

3. Paso 3

   Enjuague y seque las figues , córtelas por la mitad en altura.

4. Paso 4

   Extenderlos en una fuente gratinada con mantequilla, verter la masa por encima.

5. Paso 5

   Hornee por 30 minutos.

6. Paso 6

   Deje que se dore y espolvoree con azúcar glasé antes de servir.