Pasta para panqueques con flor de azahar

Ingredientes

• 300
  g de harina fluida
• 2
  huevos
• 150
  g de azúcar en polvo
• 2
  cucharadas de aceite
• 50
  g de mantequilla derretida
• 50
  cl de leche
• 5
  cucharadas de azahar
• 1
  una pizca de sal

1. Paso 1

   Mezclar la harina y el polvo sugar . Formar un pozo y añadir los 2 huevos, el aceite, mantequilla derretida , sal y flor de naranjo.

2. Paso 2

   Verter la leche poco a poco removiendo con una cuchara de madera: adaptar la cantidad de leche a la consistencia de la masa.

3. Paso 3

   Homogeneizar la masa con una batidora eléctrica o batir muy enérgicamente.

4. Paso 4

   La masa no debe ser ni demasiado líquida ni demasiado pastosa (incline el recipiente para verter un poco de masa en el borde y luego haga un trazo con el dedo: el trazo debe permanecer limpio).

5. Paso 5

   Deje reposar una hora en el refrigerador.

6. Paso 6

   Cocine las crêpes a fuego medio en una sartén antiadherente sin añadir grasa (espere a que la sartén esté muy caliente).