Tiramisú de frutos rojos en cono

Ingredientes

• 8
  conos de helado
• 250
  g de fresas o frambuesas (frescas o en almíbar)
• 1/2
  bandeja de mascarpone
• 100
  g de crema espesa
• 25
  g de azúcar
• 1
  huevo + 1 clara
• 
  Kirsch
• 20
  galletas de cuchara

1. Paso 1

   Mezclar la fruta fresca con 20 g de sugar (o escurrir las frutas en almíbar y mezclar el zumo con los 20 g de azúcar).

2. Paso 2

   Remojar las galletas con una cuchara en la salsa de frutas y forrar el fondo de los conos de helado.

3. Paso 3

   Cubrir con fruta.

4. Paso 4

   Mezclar 50 g de azúcar, yema de huevo, añadir mascarpone y nata montada. Los blancos se convirtieron en nieve. Vierta esta crema sobre la fruta y póngala en un lugar fresco (normalmente durante la noche, al menos 3 horas).