Brioche mantequilla pura

Ingredientes

• 335
  g de harina
• 235
  g de mantequilla blanda
• 4
  huevos
• 20
  g de levadura de panadería fresca (en cubos)
• 20
  cl de leche
• 3
  cucharadas de azúcar
• 1
  una pizca de sal

1. Paso 1

   Enfriar la leche.

2. Paso 2

   Tomar 3 cucharadas y diluir la levadura en ella.

3. Paso 3

   Vierta la harina en un recipiente grande.

4. Paso 4

   Poner la levadura diluida en el centro, mezclar y añadir la mantequilla blanda en las parcelas, la azúcar y la sal .

5. Paso 5

   Trabajar la masa con un tenedor e incorporar los huevos uno a uno.

6. Paso 6

   Finalmente, verter el resto de la leche poco a poco.

7. Paso 7

   La masa debe ser lo suficientemente blanda.

8. Paso 8

   Cubrir el plato con un paño y dejar reposar de 1 a 2 horas en un lugar caliente.

9. Paso 9

   Verter la masa en un molde untado con mantequilla a brioche , tapar y dejar reposar durante otras 2 horas.

10. Paso 10

    Precalentar el horno a 210°C (termostato 7).

11. Paso 11

    Hornee por 30 minutos.