tarta de manzana con crema pastelera

Ingredientes

• 150
  g de harina
• 75
  g de mantequilla en trozos
• 1/2
  cucharadita de sal
• 1/2
  vaso de agua

1. Paso 1

   Corte las manzanas en rodajas finas y mézclelas con el ron y azúcar rojo.

2. Paso 2

   En un bol mezclar el agua con mantequilla sal y harina, amasar la masa hasta obtener una bola y aplastarla con un rodillo. Colocar el papel de pergamino en un molde para tartas y poner la masa en él.

3. Paso 3

   Para la crema pastelera , vierta la leche, el azúcar de vainilla y la sal en una cacerola y hierva.

4. Paso 4

   Mientras tanto, mezclar en un bol el azúcar y los huevos hasta que la mezcla se blanquee y añadir la harina y la leche.

5. Paso 5

   Mezclar bien y luego volver a poner al fuego durante 1 ó 2 minutos, revolviendo bien con una cuchara de madera preferiblemente.

6. Paso 6

   Una vez terminada la crema, se vierte sobre la masa, se colocan las manzanas sobre la crema y se espolvorea ligeramente con azúcar, se hornea durante 30 minutos a 190°. (termostato 6-7)