Mini muffins dobles de chocolate

Ingredientes

• 300
  g de harina
• 2
  huevos
• 20
  cl de leche
• 100
  g de mantequilla derretida
• 1/2
  cucharadita de sal
• 125
  g de azúcar en polvo
• 2
  cucharadas de cacao sin azúcar
• 1
  sobre de levadura química
• 150
  g de chocolate negro para pastelería

1. Paso 1

   Triturar el chocolate negro en pepitas. Para ello, rompa el chocolate en trozos.

2. Paso 2

   Colóquelos en una bolsa de plástico y colóquelos en una tabla. Utilizando un rodillo, aplaste el chocolate en trozos, asegurándose de que no se desmorone.

3. Paso 3

   Precalentar el horno a 180°C (termostato 6).

4. Paso 4

   En un bol, preparar la masa «seca» mezclando la harina, la levadura, azúcar , cocoa , chispas de chocolate y sal.

5. Paso 5

   En otro recipiente, preparar la masa «líquida» mezclando los huevos , leche y mantequilla derretida .

6. Paso 6

   A continuación, vierta la pasta líquida sobre la pasta seca.

7. Paso 7

   Mezclar rápidamente con una cuchara de madera.

8. Paso 8

   La masa debe estar llena de grumos.

9. Paso 9

   Vierta la preparación en los mini moldes muffins .

10. Paso 10

    Hornee durante unos 20 minutos.

11. Paso 11

    Disfruta del calor.