Crema de éxito, suave y cremosa

Ingredientes

• 4
  yemas de huevo
• 50
  g de azúcar
• 50
  cl de leche semidesnatada
• 1
  vainilla
• 1
  cucharada de maicena

1. Paso 1

   Llevar la leche a ebullición, asegurándose de sumergir la vaina de vanilla partida por la mitad longitudinalmente.

2. Paso 2

   Dejar reposar durante 10 minutos, retirar la vaina de vainilla y raspar las judías. Disuelva estos en la leche.

3. Paso 3

   En una segunda cacerola, bata activamente las yemas de huevo y azúcar para que la mezcla se vuelva blanca.

4. Paso 4

   A continuación, añadir gradualmente la leche y homogeneizar el aparato con el batidor.

5. Paso 5

   Luego agregue la maicena y caliente la mezcla a fuego medio.

6. Paso 6

   Sin dejar de remover, observe el momento en que la crema se espese.

7. Paso 7

   No deje que hierva.

8. Paso 8

   Retire del fuego y bata activamente.

9. Paso 9

   Dejar reposar en un bote de salsa en la nevera.