Panna cotta con especuloos

Ingredientes

• 50
  cl de nata líquida fresca
• 60
  g de azúcar en polvo
• 3
  hojas de gelatina
• 1
  vainilla
• 20
  galletas speculoos

1. Paso 1

   Calentar la crema líquida en una cacerola durante unos 5 minutos.

2. Paso 2

   Añadir el sugar , dividir el vanilla por la mitad, luego poner las vainas de vainilla y la leche y remover mientras se lleva la mezcla a ebullición. Añadir las 3 hojas de gelatina previamente remojadas en agua fría.

3. Paso 3

   Mezclar los especuloos, mezclar los especuloos con la mezcla, luego poner la mezcla en verrine y dejar enfriar durante 3 horas.