Key Lime Pie (el verdadero)

Ingredientes

• 200
  g de tortas petit Beurre)
• 5
  limas
• 75
  g de mantequilla derretida
• 3
  huevos
• 
  Sal

1. Paso 1

   Precalentar el horno a 180°C (termostato 6).

2. Paso 2

   Desmenuzar la mantequilla pequeña mantequilla , añadir la mantequilla derretida y mezclar.

3. Paso 3

   Disponer esta preparación en un plato. Hornear durante unos 10 minutos a 180°C (termostato 6) hasta que la corteza tenga un color dorado.

4. Paso 4

   Mientras tanto, preparar el relleno: batir las yemas con los huevos azucarados huevos con la leche concentrada leche concentrada , añadir el zumo de limón y mezclar hasta obtener una consistencia cremosa.

5. Paso 5

   Verter el relleno sobre la mezcla de galletas y hornear durante unos 20 minutos a 180°C (termostato 6) hasta que la crema de limón esté lista.

6. Paso 6

   Batir las claras de huevo con una pizca de sal y el azúcar , hasta que estén firmes y brillantes.

7. Paso 7

   Extender sobre la torta y volver a ponerla en el horno a 180°C (termostato 6) durante unos 5 minutos para que el meringue esté dorado.

8. Paso 8

   Servir frío.