Tronco con mascarpone todos los sabores

Ingredientes

• 4
  huevos
• 100
  g de harina
• 120
  g de azúcar
• 2
  cucharadas de leche
• 2
  cucharaditas de polvo de hornear
• 1/4
  l de agua
• 2
  cucharadas de azúcar
• 2
  cucharadas de la abuela o ron

1. Paso 1

   Precalentar el horno a 220°C (termostato 8).
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   En un bol, batir las yemas de huevo huevos con 100 g de azúcar , añadir la levadura a la mezcla de harina, verter sobre la preparación anterior.

2. Paso 2

   Añadir la leche y las claras de huevo batidas hasta que estén duras.

3. Paso 3

   Verter la masa en una bandeja para hornear o en un molde cubierto con una hoja de papel de pergamino engrasado de unos 40 cm x 25 cm.

4. Paso 4

   Poner en el horno durante 6 minutos.

5. Paso 5

   Dar la vuelta a la torta sobre un paño húmedo, retirar el papel y enrollar a lo largo.

6. Paso 6

   Preparar la crema:

   Mezclar en un bol 250 g de mascarpone con 2 o 3 cucharadas (o más si se quiere dulce) de azúcar glasé y 4 o 5 cucharadas de caramelo líquido.

7. Paso 7

   En un bol verter el agua, las 2 cucharadas de azúcar y el Grand Marnier.

8. Paso 8

   Extender suavemente la galleta, remojarla en el agua perfumada y untarla con la crema.

9. Paso 9

   Vuelva a enrollarla y cúbrala con la crema obtenida como antes, por ejemplo, condimentándola con chocolate.
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   Hacer líneas con un tenedor y decorar.

10. Paso 10

    Poner en un lugar fresco y comer sólo al día siguiente.