Tapioca con leche de coco de Elodie

Ingredientes

• 35
  g de tapioca
• 20
  cl de leche de coco + 10 cl de agua
• 1
  cucharada de coco rallado
• 15
  g de pasas previamente remojadas en 1 cucharada de ron
• 20
  g de azúcar + vainilla o 1/2 sobre de azúcar de vainilla

1. Paso 1

   Ponga a hervir la leche de coco y el agua.

2. Paso 2

   Añadir el tapioca y el coconut , cocer de 10 a 15 min, a fuego lento, revolviendo ocasionalmente.

3. Paso 3

   Al final de la cocción, añadir sugar , vanilla y raisins inflados con ron.

4. Paso 4

   Deje enfriar, luego coloque por lo menos 2 horas en el refrigerador hasta que esté listo para servir.

5. Paso 5

   Preferiblemente presente directamente en pequeños cuencos individuales o ramekins.