Pastel de frutas y verduras

Ingredientes

• 1/4
  L de leche
• 100
  g de azúcar
• 70
  g de mantequilla
• 130
  g de harina
• 4
  huevos (3 enteros + 1 blancos y el cuarto amarillo a marrón)
• 3
  cucharadas de agua de azahar

1. Paso 1

   Calentar la leche con el azúcar , el mantequilla . Llevar a ebullición y retirar del fuego, luego tirar la harina de inmediato y remover enérgicamente.

2. Paso 2

   Calentar durante unos instantes para formar una bola de masa suave. Retirar del fuego y añadir los 3 huevos uno a uno + 1 blanco (como una pasta de col ).

3. Paso 3

   Añadir la flor de azahar y extender esta masa en un molde para tartas (dibujar cruces y dorar con la 4ª amarilla), luego hornear a 210°C durante unos 20 minutos.