Pastel de celebración de la región de Montbéliard

Ingredientes

• 20
  cl de leche
• 20
  g levadura de panadería
• 100
  g de mantequilla derretida caliente
• 500
  g de harina
• 4
  cucharadas de azúcar
• 2
  huevos
• 1
  cucharada de azahar
• 1
  una pizca de sal

1. Paso 1

   Hacer la masa a brioche y dejarla reposar toda la noche en un lugar fresco.

2. Paso 2

   Al día siguiente, repasar la masa y ponerla en los moldes haciendo que suba bien por los bordes.

3. Paso 3

   Deje que la masa suba.

4. Paso 4

   Mientras tanto, prepara la crema.

5. Paso 5

   Batir ligeramente la nata líquida en chantilly y, a continuación, añadir suavemente los demás ingredientes.

6. Paso 6

   Cuando la masa haya subido, aplástala por la mitad para verter la crema.

7. Paso 7

   Poner los moldes en el horno a 180°C (termostato 6) durante unos 30 minutos.