Desmenuzamiento de ruibarbo – frambuesas

Ingredientes

• 300
  g de ruibarbo
• 200
  g de frambuesas enteras (o congeladas)
• 60
  g de mantequilla
• 80
  g de harina
• 60
  g de azúcar o azúcar moreno
• 40
  g de polvo de almendra

1. Paso 1

   Corte el ruibarbo en cubos grandes, luego fríalos con un poco de agua, a fuego lento en una cacerola. Dejar cocer durante 5 minutos, para que se ablande un poco.

2. Paso 2

   Mientras tanto, mezclar en un bol: cubos pequeños de mantequilla , harina, azúcar y almendra en polvo.

3. Paso 3

   Amasar esta masa con las manos para obtener una consistencia arenosa.

4. Paso 4

   En un plato, colocar los trozos de ruibarbo, cubrirlos con las frambuesas y luego con la preparación para crumble .

5. Paso 5

   Hornear durante 20 minutos a 200°C (termostato 6-7).