Adoquines de piña y coco

Ingredientes

• 140
  g de harina
• 1/3
  sobre de levadura química
• 140
  g de azúcar morena
• 2
  cucharadas de sésamo
• 70
  g de almendra, en rodajas o picada
• 60
  g de albaricoques secos, picados
• 1
  cucharada de jengibre confitado, picado
• 50
  g polvo de coco
• 230
  g de piña enlatada, escurrida y mezclada
• 75
  g de mantequilla semisalada, derretida
• 2
  huevos, ligeramente batidos

1. Paso 1

   Extender el coconut destinado al glaseado en una bandeja para hornear. Dorar bajo la parrilla de 2 a 3 minutos.

2. Paso 2

   Precalentar el horno a 5-6 (170°C).

3. Paso 3

   con un cuadrado de papel de pergamino.

4. Paso 4

   Mezcle la harina, el polvo de hornear y el azúcar moreno.

5. Paso 5

   Añadir las semillas de sesame , almendras en escamas, albaricoques secos , gingembre confit y coco en polvo. Agregue la piña, la mantequilla y los huevos.

6. Paso 6

   Vierta este dispositivo en el molde. Hornee de 25 a 30 minutos.

7. Paso 7

   Dejar enfriar.

8. Paso 8

   Para el glaseado, mezcle el azúcar glaseado, la mantequilla derretida y el jugo de limón. Añadir 1 o 2 cucharadas de agua hirviendo para obtener una preparación suave y sin grumos.

9. Paso 9

   Cubrir el pastel con él y espolvorear con coco tostado.

10. Paso 10

    Dejar reposar el glaseado y cortar el pastel en 16 trozos.