La verdadera receta de PONCHKI (rosquillas polacas)

Ingredientes

• 500
  g de harina
• 85
  g de azúcar
• 85
  g de mantequilla
• 3
  huevos
• 30
  cl de leche (2 tazas de café)
• 1
  paquete de levadura de panadería fresca
• 
  Sal

1. Paso 1

   Verter la harina en un cuenco y cavar un pozo.

2. Paso 2

   Revuelva la levadura diluida en la leche caliente, mezcle suavemente.

3. Paso 3

   Añadir los huevos enteros, el azúcar y el mantequilla derretida y una pizca de sal .

4. Paso 4

   Trabajar la masa hasta que se formen pequeñas burbujas (bolsa de aire).

5. Paso 5

   Dejar que la masa suba en un lugar cálido.

6. Paso 6

   Cuando la masa haya duplicado su volumen, forme pequeñas bolas con la masa. Añadir una ciruela pasa Agen al centro. Colóquelo sobre una mesa enharinada y déjelo subir.

7. Paso 7

   Calentar el aceite de cacahuete en una cacerola y una vez que el aceite esté caliente, clavar las bolitas de masa en él y dejar que se cocine, acordándose de darle la vuelta. Una vez cocidas, enrollarlas en una mezcla de azúcar y azúcar de vainilla.