La mousse de chocolate de mamá

Ingredientes

• 1
  barra de chocolate
• 50
  g de mantequilla
• 3
  cucharadas de azúcar
• 6
  huevos
• 1
  tarro pequeño de crema fresca (10cl)

1. Paso 1

   Derrita la mantequilla en una cacerola.

2. Paso 2

   Conservar 40 g de chocolate y partir el resto en trozos.

3. Paso 3

   Añada el chocolate a la mantequilla, cocine a fuego lento y revuelva bien, luego obtenga una mezcla «suave».

4. Paso 4

   Dejar enfriar la mezcla.

5. Paso 5

   Mientras tanto, rompe los huevos, separando las yemas de las claras.

6. Paso 6

   Mezclar las yemas con azúcar y añadir la mezcla (mantequilla de chocolate) y la nata líquida.

7. Paso 7

   Batir las claras a punto de nieve y añadirlas a la mezcla.

8. Paso 8

   Asegúrese de levantar la cuchara de madera para airear la mezcla tanto como sea posible, la espuma será más ligera.

9. Paso 9

   Poner la mezcla en moldes individuales.

10. Paso 10

    Para decorar, ralle el resto del chocolate negro en trozos. Haga lo mismo con el chocolate blanco. Espolvorear la mousse con estos chip de chocolate y trozos de avellana.

11. Paso 11

    Que tengas un buen sabor!