Fondant de chocolate y pera

Ingredientes

• 150
  g de chocolate negro
• 80
  g de mantequilla + una avellana para los mejillones
• 90
  g de azúcar
• 2
  cucharadas de harina
• 4
  huevos
• 2
  peras en almíbar
• 1
  cucharadita de bayas rosadas (opcional)

1. Paso 1

   Precalentar el horno a 240°C (termostato 8).

2. Paso 2

   Corte el parece en cubos pequeños.

3. Paso 3

   Derretir la mantequilla y el chocolate al baño maría, alisar bien la mezcla batiendo.

4. Paso 4

   Bata los huevos y los azúcar . Agregar la harina y luego el chocolate derretido, revolviendo constantemente.

5. Paso 5

   Añadir los cubitos de peras, mezclar bien.

6. Paso 6

   Untar con mantequilla seis mejillones individuales pequeños. Rellenarlos con masa. Hornea.

7. Paso 7

   Hornee durante 10 minutos. Retirar del horno y servir inmediatamente.

8. Paso 8

   Puede espolvorear con bayas rosadas finamente trituradas.