Crujiente con frutas de invierno

Ingredientes

• 4
  hojas de ladrillo
• 2
  manzanas
• 1
  pera madura
• 8
  higos secos o ciruelas pasas
• 
  Nueces o pistachos picados
• 20
  g de mantequilla
• 80
  g de azúcar en polvo
• 1
  punta de la cuchilla
• 
  Canela en polvo

1. Paso 1

   Ponga las figuras en una cacerola pequeña, cúbralas con agua fría y colóquelas en la estufa. Una vez hirviendo, apagar el fuego, tapar y dejar que se hinche durante 20 minutos. Precalentar el horno a 210°C (Th 7). Pelar la pear y 1 manzana, quitar los corazones y las semillas y cortar la pulpa en cubos muy pequeños. Escurrir los higos con cuidado y luego esponjarlos.

2. Paso 2

   Córtelos en cubos pequeños. En un bol, mezclar la fruta y los higos picados con la canela , nueces picadas o pistachos y azúcar en polvo. Derrita suavemente la mantequilla en una cacerola. Con un pincel, unte generosamente las hojas con brick . Esparcir la mezcla de frutas en el centro de cada una.

3. Paso 3

   Cerrar las hojas, para formar pequeños capellanes, y sujetarlas con un pequeño palo de madera. Hornee durante unos diez minutos.

4. Paso 4

   Lavar el resto de la manzana y cortarla en tiras finas.

5. Paso 5

   Servir caliente o frío, decorado con rodajas de manzana.