Tiramisú de chocolate blanco y fresa

Ingredientes

• 200
  g de chocolate blanco
• 350
  g de fresas
• 400
  g mascarpone
• 150
  g de azúcar
• 2
  paquetes de paletas bretonas
• 6
  huevos

1. Paso 1

   Derrita el chocolate en una olla doble o en el microondas.

2. Paso 2

   Quitar los tallos de las fresas después de haberlas pasado bajo el agua y cortarlas en rodajas.

3. Paso 3

   Separar las claras de huevos de las yemas.

4. Paso 4

   Batir el azúcar con las yemas hasta que la mezcla se vuelva blanca. Añada el mascarpone . Mezclar.

5. Paso 5

   Añadir el chocolate blanco. Mezcle suavemente.

6. Paso 6

   Batir las claras a punto de nieve y añadirlas a la mezcla. Mezcle suavemente.

7. Paso 7

   Verter la mitad de la preparación en una fuente y desmenuzar sobre los discos bretones.

8. Paso 8

   Divida las rodajas de fresa en capas gruesas. Verter el resto del mascarpone.

9. Paso 9

   Alise la superficie.

10. Paso 10

    Colocar en la nevera durante 12 horas.