Buñuelos de carnaval (Alsacia)

Ingredientes

• 500
  g de harina tamizada
• 25
  cl de leche caliente
• 3
  cucharadas de azúcar
• 2
  huevos
• 1
  cucharada de kirsch (opcional)
• 75
  g de mantequilla
• 1
  una pizca de sal
• 20
  g de levadura de cerveza

1. Paso 1

   En el hueco de la harina, añadir los diferentes ingredientes. Amasar bien para obtener una masa blanda y ligera.

2. Paso 2

   Haga un donut de aproximadamente 1 cm de grosor que será cortado en cuadrados, diamantes o círculos (usando un vaso, por ejemplo).

3. Paso 3

   Dorar en una sartén mediana, escurrir y espolvorear con azúcar y canela o azúcar glasé.

4. Paso 4

   Estos beignets se pueden comer tal cual -tièdes o fríos- y se pueden servir con fruta en salsa.