Panecillos de chocolate negro Nutella

Ingredientes

• 125
  g de azúcar (mitad azúcar moreno, mitad cristal)
• 125
  g de mantequilla
• 125
  g de postre de chocolate
• 15
  g de maicena
• 15
  g de polvo de almendra
• 30
  g de harina
• 3
  huevos
• 
  Nutella al gusto
• 
  Pralin

1. Paso 1

   Tiempo de preparación: 2O min

2. Paso 2

   Tiempo de cocción: 15 min

3. Paso 3

   Ingredientes (para 10-12 muffins ) :

4. Paso 4

   El día anterior, extender la Nutella en una hoja de papel de pergamino y colocarla en la nevera. El objetivo es hacer «baldosas de Nutella».

5. Paso 5

   El mismo día:

6. Paso 6

   Separar las claras de las yemas y batir las claras hasta que estén duras.

7. Paso 7

   Mezclar el azúcar con las yemas.

8. Paso 8

   Añadir la harina, la maicena y la almendra en polvo. Derretir la mantequilla con el chocolate.

9. Paso 9

   Añadir el chocolate derretido al resto de la masa.

10. Paso 10

    Agregue suavemente las claras de huevo.

11. Paso 11

    Llene las tazas de panecillos con un tercio de su contenido.

12. Paso 12

    Colocar en el centro un «cubo de hielo» de nuez moscada.

13. Paso 13

    Cubra con la masa (no exceda 2/3 del molde)

14. Paso 14

    Espolvorear con pralin .

15. Paso 15

    Cocer 15 min a 180-190°C (termostato 8-9).