Arroz con leche Maharajas (Kheer)

Ingredientes

• 600
  ml de leche
• 4
  cucharadas de azúcar
• 4
  vainas de cardamomo verde
• 1
  cucharada de almendras en rodajas
• 1
  dosis de azafrán

1. Paso 1

   Ponga la leche, los cardamomos triturados y el arroz en una cacerola y deje hervir. Luego cocine en pequeñas cantidades hasta que el arroz esté muy cocido (los granos deben comenzar a romperse).

2. Paso 2

   Luego agregue las almendras y los pistachos y cocine por unos minutos más.

3. Paso 3

   Añadir el azúcar al final y diluirlo en la preparación girándolo.

4. Paso 4

   Sirva caliente o fresco.