Norman Waffles, de mi abuela.

Ingredientes

• 500
  g de harina
• 140
  g de azúcar
• 1
  una pizca de sal
• 1
  cucharada grande de miel muy aromatizada
• 40
  cl de nata fresca a la antigua de Normandía
• 1
  sobre de levadura
• 5
  huevos
• 25
  cl de leche
• 7
  cl de agua

1. Paso 1

   Primero, mezclar la harina, el azúcar , la levadura en un bol.

2. Paso 2

   Batir los huevos ligeramente. Cavar un pozo en el que se vierten los huevos batidos, la crema y un poco de leche. Luego continúe mezclando vertiendo la leche y el agua a medida que avanza.

3. Paso 3

   La masa debe ser lisa y lo suficientemente espesa como para ser una masa de crêpe .

4. Paso 4

   Calentar la plancha para gofres y cuando esté caliente verter un buen cucharón de masa en ella.

5. Paso 5

   Se pueden comer doradas o incluso más cocidas, ya que son crujientes.

6. Paso 6

   Recomiendo que se enfríen en una rejilla antes de colocarlos en el plato, ya que se ablandarán un poco menos rápido.

7. Paso 7

   Quiero decir, si tienes tiempo…